Rhum arrangé aux épices

• 2 litres de rhum blanc
• 5 bâtons de cannelle séchée
• 10 clous de girofle
• 1/4 de noix de muscade
• 2 gousses de vanille fendues
• un morceau de gingembre gros comme le pouce , lavé et pelé
• 10 grains de poivre noir
• 1 piment rouge sec
• 1 pincée généreuse de cumin
• 5 grains de bibasse (jujube)
• 10 cuillères à café de sucre roux

Mettre tous les ingrédients dans la bouteille. Laisser macérer au moins 3 mois.